Perníčky po dietáře

9. dubna 2010 v 21:17 | **Popcorn-LaDy** |  Cooking
Těsto
  • 50 g Hery
  • 560 g hladké mouky
  • 200 g moučkového cukru
  • 3 lžíce medu
  • 3 ks bílků
  • 20 g kakaa
  • 1 lžíce rumu
  • 1 lžíce jedlé sody
  • 1 lžíce perníkového koření
Bílková poleva na zdobení
  • 1 bílek
  • 150 g moučkového cukru
  • potravinářská barva
  • 1 lžička citrónové šťávy
Příprava pokrmu
Heru nakrájíme na malé kousky, přidáme prosátou mouku s moučkovým cukrem a kakaem, med, rum, sodu, koření, bílky. Všechny suroviny smícháme a řádně propracujeme na tuhé těsto, které necháme 2 dny v chladu odležet. Odleželé těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrajujeme různé tvary. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C asi 20 minut.

Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Z bílku, moučkového cukru a citronové šťávy zamícháme hladkou hmotu na zdobení. Pro větší pestrost ji můžeme obarvit potravinářskou barvou. Hmotu naplníme do malého papírového sáčku a zdobíme perníčky podle vlastní fantazie.

Doba přípravy:60 minut
Z toho pečení:20 minut při 160 °C
Doba odležení:2 dny
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama