Postup přípravy
Kuřecí řízky, omyjeme, osušíme, nakrájíme na větší kousky a osolíme. Na hlubší pánvi rozpálíme olej a maso na něm orestujeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, stroužky česneku podélně překrojíme na poloviny. Chilli papričky očistíme, zbavíme semeníků a nakrájíme na nudličky.
Orestované maso odložíme na talíř, do pánve vložíme česnek a lehce jej opečeme. Pak přidáme cibuli, necháme ji zesklovatět a přisypeme zázvor. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Vrátíme zpět kuřecí maso, osolíme, opepříme, přidáme papriku a zhruba 20 minut na mírném ohni podusíme.
Olivy zalijeme vroucí vodou a 5 minut je povaříme, aby byly sladší. Scedíme je a přidáme společně s propláchnutou a okapanou cizrnou do pánve k masu. Přisypeme nasekanou petrželku a koriandr a společně ještě 10 minut podusíme.
Podáváme s kuskusem, který jsme připravili podle návodu na obalu. Můžeme ho nechat sypký, nebo z něj navlhčenou lžící vykrajujeme noky.
40 minut
Suroviny
- 500 g kuřecích stehenních řízků
- 3 lžíce oleje
- 1 lžička čerstvě strouhaného zázvoru
- 3 menší cibule
- 1 velká palička česneku
- 5 chilli papriček
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžíce nasekaného koriandru
- 250 ml vývaru
- půl konzervy cizrny
- 3 lžíce zelených oliv bez pecky
- pepř
- sůl
- 1 balení kuskusu



